- 4 sendok makan minyak
- 5 siung bawang putih, cincang dan geprak lembut
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 100 gram udang kupas
- 50 gram kerang scallop
- 10 buah bakso ikan, potong-potong
- Garam, merica secukupnya
- 4 piring nasi putih
- 4 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 butir telur, dadar orak arik
- 3 batang daun bawang irisan, goreng
- 2 buah cabai merah irisan, goreng
Kamis, 20 Juni 2013
Nasi Goreng Seafood
Resep Soto Babad Sapi
Bahan :
- 800 gram babat, dicuci bersih
- 2 cm jahe, dimerkan
- 2.000 ml air
Bahan soto :
- 2 lembar daun salam
- 4 batang serai, dimemarkan
- 8 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 3 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdm gula pasir
- 2 liter air
- 3 sdm minyak untuk menumis
Resep Tumis Cumi Udang
Bahan :
Udang ukuran sedang 200 g, dibuang kulit, kaki, dan kepala, sisakan badannya
Cumi ukuran sedang 200 g, dipotong kecil, dibentuk bunga
Nanas 100 g, dipotong dadu
Mentimun ¼ buah, dibuang bijinya dan potong lebar 1 cm
Cabai merah 2 buah, di buang bijinya dan dipotong-potong
Bawang bombai ¼ buah, diiris tipis
Wortel ½ buah, dipotong korek api
Air 100 ml
Tepung kanji 2 sdt, larutkan dengan lima sendok makan air dingin yang sudah masak
Puding Blewah Mudah
Agar-agar putih 1 bungkus
Gula pasir 100 gram
Air 600 ml
Blewah 1/2 buah, serut
Air soda manis 200 ml, dinginkan
Selasih 1 sdm, rendam hingga mengembang
Cara membuat :
Campur agar-agar, gula dan air. Masak hingga mendidih, angkat. Biarkan uappanasnya hilang.
Masukkan blewah, aduk.
Tuang dalam gelas saji, bekukan dengan cara miringkan.
Letakkan gelas soda dalam posisi miring hingga puding beku.
Tambahkan air soda, masukkan selasih. Sajikan.
Blewah 1/2 buah, serut
Air soda manis 200 ml, dinginkan
Selasih 1 sdm, rendam hingga mengembang
Cara membuat :
Campur agar-agar, gula dan air. Masak hingga mendidih, angkat. Biarkan uappanasnya hilang.
Masukkan blewah, aduk.
Tuang dalam gelas saji, bekukan dengan cara miringkan.
Letakkan gelas soda dalam posisi miring hingga puding beku.
Tambahkan air soda, masukkan selasih. Sajikan.
Puding Kacang Hijau Moka untuk anak
Kacang hijau tak hanya enak buat bubur. Kalau si kecil sudah bosan dengan bubur kacnag hijau, coba deh olah menjadi puding ini. Rasanya lebih gurih karena tambahan susu dan saus moka yang enak.
Bahan:
150 g kacang hijau kering
1 lembar daun pandan, potong-potong
50 g gula pasir
100 g gula merah
1 bungkus agar-agar bubuk
400 ml susu segar
150 g kacang hijau kering
1 lembar daun pandan, potong-potong
50 g gula pasir
100 g gula merah
1 bungkus agar-agar bubuk
400 ml susu segar
Saus Moka:
250 ml susu moka, siap minum
1 kuning telur ayam, kocok
Cara Membuat:
Rendam kacang hijau hingga mengembang. Tiriskan.
Rebus dengan daun pandan dan air secukupnya hingga lunak dan airnya tersisa 200 ml.
Tuang ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
Tuang ke dalam panci, beri agar-agar dan gula.
Rebus hingga mendidih dan kental. Angkat.
Tuang ke dalam loyang dan dinginkan.
Saus Moka: Rebus susu hingga panas.
Ambil sedikti susu panas,aduk dengan telur kocok hingga rata.
Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar, masak hingga mendidih dan kental.
Angkat, dinginkan.
Sajikan puding dengan Saus Moka.
Rendam kacang hijau hingga mengembang. Tiriskan.
Rebus dengan daun pandan dan air secukupnya hingga lunak dan airnya tersisa 200 ml.
Tuang ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
Tuang ke dalam panci, beri agar-agar dan gula.
Rebus hingga mendidih dan kental. Angkat.
Tuang ke dalam loyang dan dinginkan.
Saus Moka: Rebus susu hingga panas.
Ambil sedikti susu panas,aduk dengan telur kocok hingga rata.
Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar, masak hingga mendidih dan kental.
Angkat, dinginkan.
Sajikan puding dengan Saus Moka.
Nuget Mie Cabe Hijau
Bahan:
- Mie instan Rasa Cabe Hijau 1 bKs
- Telur 4 butir
- Daun seledri secukupnya
- Tepung panir
- Minyak Sayur
Cara membuat
- Rebus mie instan lalu tiriskan
- Kocok 2 telur sampai berkembang
- Masukkan bumbu mie instan cabe hijau dan daun seledri aduk sampai merata
- Masukkan mie instan yg telah di tiriskan ke dalam adonan telur
- Aduk sampai rata
- Masukkan adonan tadi keloyang persegi yg telah dilapisi plastik
- Kukus adonan selama 20 menit dan angkat,dinginkan
- Potong adonan yg dikukus tadi sesuai selera
- Kocok 2 putih telur
- Siapkan tepung panir masukkan potongan nugget ke dalam kocokkan putih telur dan tiriskan lalu balut dengan tepung panir dan goreng
- Nugget siap disajikan
(1 loyang bisa dapat 20 potong nugget)
Wiener Schnitzel
Bahan :
1/2 sdt lada
125 gr margarin
100 gr tepung roti
125 gr tepung terigu
1 bungkus penyedap rasa sapi
125 ml minyak goreng
2 butir telur kocok lepas
6 potong daging sapi has, masing masing 125 gr
Cara membuat:
Pukul daging atau tusuk tusuk dengan garpu dan pipihkan sampai setebal 1/2 cm
Campur terigu dengan penyedap rasa dan lada.
Lumuri daging dengan campuran tepung.
Masukan kedalam telur yang sudah dikocok lalu gulingkan kedalam tepung roti.
Panaskan minyak yang telah dicampur margarin dan goreng daging satu persatu. sampai menguning dan matang
Untuk : 6 Potong
Tahu Gulung
1/2 sdt lada
3 butir telur
1 bungkus penyedap rasa, rasa sapi
Tepung Roti secukupnya
1 butir telur kocok lepas
3 batang daun bawang iris tipis
3 potong tahu china ukuran (2x8x8 cm) haluskan
150 gr wortel, potong dadu
Minyak goreng secukupnya
4 Siung bawag putih cincang halus
Daun Pisang
Cara membuat:
Campur semua bahan dan aduk hingga rata kecuali tepung roti dan 1 telur kocok lepas
Bungkus adonan dalam daun pisang kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Setelah matang buka bahan yang sudah dikukus tadi kemudian potong sesuai selera.
Setelah dipotong masukan tahu kedalam telur kocok, kemudian gulingkan ditepung roti dan kemudian goreng hingga matang.
Gurami Pesmol
Bahan :
- Ikan gurami 750 gram, bersihkan, bersihkan badannya
- Serai 2 batang, memarkan
- Lengkuas 3 cm, memarkan
- Jahe 3 cm, memarkan
- Cuka 1 sdm
- Minyak goreng 500 gram
- Cabai rawit warna merah 6 buah, biarkan utuh
- Cabai rawit hijau 6 buah, biarkan utuh
- Tomat mentah 3 buah, bagi 6 bagian memanjang
- Cabai merah besar 2 buah, potong serong
- Gula pasir 1 sdt
- Garam secukupnya
- Air 200 ml
Bumbu haluskan :
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 7 butir
- Kunyit 5 cm
- Kemiri 5 buah, sangrai
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Lumuri ikan dengan garam. Diamkan hingga meresap.
- Panaskan minyak, goreng ikan hingga kuning kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, jahe dan lengkuas. Tuang air, bumbui dengan gula, garam dan cuka. Masak hingga air menyusut.
- Masukkan ikan dan bahan lainnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan.
Burger Saus Bawang
Bahan:
5 lembar beef bacon/smoked beef2 sdm mentega
Burger:, aduk rata
500 g daging sapi cincang
1 butir telur ayam
2 sdm tepung roti
20 g bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, parut
Å“ sdt merica bubuk
Å“ sdt pala bubuk
1 sdt garam
Saus:
1 sdm mentega
2 batang daun bawang, iris serong tipis
1 siung bawang putih, cincang
2 sdm saus BBQ
1 sdm kecap asin
Å“ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
- Bagi adonan burger menjadi 5 bagian. Bentuk mnejadi bundar pipih.
- Lapisi bagian luarnya dengan beef bacon/smoked beef. Semat ujungnya dengan tusuk gigi agar tidak terlepas.
- Panaskan mentega hingga leleh. Masak burger hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat.
- Saus: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
- Masukkan bahan lainnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan burger ke dalam saus, didihkan sebentar. Angkat.
- Sajikan hangat.
Untuk 5 buah
Nasi Goreng Yakimeshi
Bahan:
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm daun bawang cincang
- 75 g daging sapi, iris halus
- 30 g wortel, cincang halus
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 300 g nasi pulen
- 2 sdm shoyu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak, masukkan telur ayam.
- Aduk cepat hingga bergumpal kecil lalu angkat.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan agak kering.
- Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
- Masukkan nasi dan telur, gunakan api besar.
- Aduk cepat hingga rata lalu angkat.
- Sajikan hangat dengan gari (acar jahe).
Punch Leci
Bahan :
- 275 g leci kaleng
- 60 ml air lemon
- 30 g gula pasir
- 1 liter jus ceri. dinginkan
- 15 pucuk daun mint
Cara Membuat :
- Campur leci, air lemon dan gula pasir aduk rata, tutup dalam wadah, simpan dalam pendingin selama 30 menit.
- Keluarkan campuran Leci dari pendingin, tuangkan mineral water, jus ceri dan daun mint aduk sampai rata
- Tuangkan dalam gelas, beri sepucuk daun mint sebagai hiasan dan sajikan.
Brownies Kukus Marble Jeruk
Bahan–bahan:
- 190 gram Dark Cooking Chocolate, dipotong–potong
- 75 gram Margarin
- 2 butir Telur
- 75 gram Tepung Terigu
- 20 gram Cokelat Bubuk
- 75 gram Gula Pasir
Bahan Lapisan Jeruk:
- 50 gram White Cooking Chocolate
- 35 gram Margarin
- 1 butir Telur
- 40 gram Gula pasir
- 2 sendok makan Sirup jeruk concentrated
- 50 gram Tepung terigu
- 20gram Susu bubuk
Cara membuat:
- Lelehkan Dark cooking chocolate dan margarin. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula sampai kaku.
- Masukkan tepung dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang ke dalam loyang brownies yang sebelumnya telah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Sisihkan.
- Lapisan Jeruk: Tim white cooking chocolate dan margarin. Tambahkan sirup jeruk, aduk rata. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula sampai kental, masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tambahkan campuran sirup jeruk. Aduk rata.
- Tuang ke atas adonan cokelat. Buat guratan dengan tusuk sate/gigi.
- Kukus selama 30 menit dengan api kecil. Angkat dan dinginkan. Siap untuk disajikan. (untuk 12 potong)
Garang Asem Ayam Mas Dani
Disamping menu Gado gado, Rujak dan aneka kuliner lainya. Di warung
makan yang senantiasa rame ini ada sesuatu yang istimewa yaitu Garang
Asem Ayam. Ketika mencicipi wah benar benar makyus pokoknya, dan dijamin
ketagihan. Letaknya ada di Jl Masjid Curug Pondok Gede mas Dani membuka
usaha warung makan. nah kali ini dia berbagi resep Special garang
asemnya ke kita kita
Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong 8-10 bagian
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
daun salam
10 belimbing sayur, iris kasar
10 buah cabai rawit merah
1 liter santan sedang, aduk dengan sedikit garam
daun pisang
Haluskan:
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt garam
Cara membuat:
Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar.
Siapkan daun pisang. Taruh dua potong ayam, beri bumbu iris, belimbing sayur, cabai, daun dalam dan santan.
Bungkus bentuk tum. Semat lidi bagian atasnya.
Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Kukus dalam kukusan panas selama 45 menit hingga ayam empuk.
Angkat, sajikan panas.Untuk 5 bungkus
Gurita Telur Puyuh (Jajanan Anak)
Bahan :
10 Butir Telur puyuh
400 ml air
1/4 sdt garam
10 lembar kulit pangsit
1 butir putih telur ayam
250 ml minyak goreng
Cara membuat :
Campur air, garam dan telur puyuh. Rebus dengan api kecil hingga matang, tiriskan dan kupas
Iris tipis memanjang kulit pangsit
Celupkan telur puyuh kedalam putih telur dan lilit dengan kulit pangsit, dan ikat dengan benang bagian atas supaya telur tidak terlepas saat digoreng.
Goreng telur yang telah dirangkai tadi kedalam minyak dan tunggu hingga matang dan kecoklatan.
Sesudah matang tiriskan sampai minyak benar benar kering.
Sajikan dengan saus sambal / saus tomat.
10 Butir Telur puyuh
400 ml air
1/4 sdt garam
10 lembar kulit pangsit
1 butir putih telur ayam
250 ml minyak goreng
Cara membuat :
Campur air, garam dan telur puyuh. Rebus dengan api kecil hingga matang, tiriskan dan kupas
Iris tipis memanjang kulit pangsit
Celupkan telur puyuh kedalam putih telur dan lilit dengan kulit pangsit, dan ikat dengan benang bagian atas supaya telur tidak terlepas saat digoreng.
Goreng telur yang telah dirangkai tadi kedalam minyak dan tunggu hingga matang dan kecoklatan.
Sesudah matang tiriskan sampai minyak benar benar kering.
Sajikan dengan saus sambal / saus tomat.
Sate Sosis Keju
3 buah sosis ayam
5 buah tomat ceri
75 gram keju ricotta dinginkan
1 sendok teh peterseli cincang
2 sendok makan Italian dressing
1 sendok makan mentega
10 tusuk gigi
Cara membuat:
1. Potong setiap batang sosis ayam menjadi 3 bagian, sisihkan
2. Cuci tomat ceri belah menjadi 2 bagian, Keruk bijinya. Masukan Keju ricota dalam potongan tomat.
3. Panaskan mentega hingga meleleh, Masukan sosis dan sepotong tomat, aduk rata. Tumis selama 2 menit angkat
4. Camput tumis sosis dengan peterseli dan Italian dressing. Aduk rata
5. Susun berururutan tomat isi keju ke tusuk gigi. Sajikan
Cumi Panggang Jahe
Bahan :
500 g cumi cumi kupas
1 sdm air jeruk nipis
2 cm jahe cincang halus
4 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah haluskan
1 buah bawang bombay cincang halus
1 sdm gula jawa
4 biji asam jawa
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm cabe bubuk
1. sdt minyak sayur
garam secukupnya
Cara Membuat :
Cuci bersih cumi kemudian potong melingkat tapi tidak sampai putus. Lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
Campur jahe, bawang merah putih dan bombay kecap, saus tomat, cabai bubuk dan yang lainya aduk rata
dan diamkan selama 1 jam.
Tusuk dengan tusuk sate satu satu untuk dibakar dan sesekali olesi
dengan sisa bumbu, ataupun bisa langsung dibakar. sampai matang. dan
sajikan
Gulai Buncis Ala Chef Juna
- Bahan:
- 350 gram buncis, iris serong tipis
- 250 gram kentang, potong dadu ukuran 1 cm, goreng setengah matang.
- 100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan.
- 250 gram daging, rebus, potong dadu (1 cm) – ini hanya jika ingin memakai daging
- 350 cc santan dari 1/3 butir kelapa
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 potong lengkuas
- 3 sdm minyak, untuk menumis.
- Bumbu dihaluskan:
- 3 butir kemiri, sangrai
- ½ sdt kunyit, cincang
- 1 sdt jahe, cincang
- 1 sdt merica bulat
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam menurut selera
CARA PEMBUATAN
By master
Published: February 24, 2013
Published: February 24, 2013
Acara Masterchef Indonesia merupakan salah
satu acara yang banyak dinanti-nanti oleh pemirsa di Indonesia. Ini
tentu juga berkat …
- Cara Membuat:
Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis buncis hingga layu, tiriskan.
Panaskan minyak baru dengan api sedang lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum, masukkan daging, santan, dan kelapa tumbuk, didihkan.
Masukkan buncis dan kentang. Masak sampai seluruhnya matang. Angkat dan hidangkan.Porsi untuk 3-4 orang
Sus Durian
- 200 cc air
- 100 gr mentega
- 125 gr tepung terigu
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt vanilli
- - 2 butir telur ayam
White Chocolate Raspberry Cheesecake
- 1 cup remah biskuit coklat
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 cup mentega
- 10 ons raspberry beku
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt tepung maizena
- 1/2 cup air
- 2 cup coklat chips putih
- 1/2 cup susu setengah krim
- 8 ons krim keju, haluskan
- 1/2 cup gula pasir
- 3 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
Brownies Chocolate Chip
- 20 g margarin
- 400 g cokelat batang/cooking chocolate, cincang
- 100 ml double cream/krim kental
- 120 g gula pasir
- 3 butir telur ayam
- Ayak jadi satu:
- 150 g tepung terigu Segi Tiga Biru
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam1/2 sdt baking powder
Selasa, 18 Juni 2013
Resep Yuk, bikin cake stroberi yang super creamy
Cake biasanya disajikan sebagai dessert manis dalam perjamuan makan atau pesta. Ingin menyajikan cake spesial di hari ulang tahun orang terkasih? Yuk, bikin cake stroberi yang super creamy ini. Selain tampilannya sangat unyu dan menggugah selera, cake stroberi juga memberi varian baru bagi Anda yang bosan dengan bentuk dan rasa kue yang itu-itu saja.
Persiapan memasak: 1 1/2 jam
Waktu memasak: 25 menit
Total waktu penyajian: 1 jam 25 menit
Bahan 1:
374 gram tepung terigu
2 1/2 sendok teh baking powder
402 gram gula pasir
1 (3 ons) paket gelatin rasa stroberi
227 gram mentega
4 butir telur
1 cangkir susu
1 sendok teh ekstrak vanili
60 gram stroberi segar, haluskan
Bahan 2:
350 gram whipped cream
2 sendok makan gula
Resep Membuat Kue Tart Cokelat Praktis Mudah
Resep Membuat Kue Tart Cokelat Praktis Mudah - Hari ini kita akan mencoba membuat kue tart dengan Resep Membuat Kue Tart Cokelat Praktis Mudah. Kue tart atau kue ulang tahun ini memang wajib ada di hari spesial dan ulang tahun sobat onliners. Resep kue tart atau mungkin banyak yang lebih mengenal dengan nama resep kue ulang tahun memang sangat bervariasi macamnya. Tapi karena banyak orang yang menyukai coklat, jadi kali ini saya akan berikan resep kue tart cokelat, karena cara membuat kue tart cokelat juga terbilang sangat mudah. Jadi gampang untuk bisa bikin sendiri kue tart atau kue ulang tahun dirumah.
Kue Tart Cokelat
Bahan kue tart cokelat :
6 btr telur
125 gr Gula pasir
1 ½ sdt Emulsifier (bisa menggunakan SP atau TBM)
125 gr Tepung terigu protein sedang
30 gr Cokelat bubuk
15 gr Susu bubuk full cream
½ sdt Baking powder
125 gr Margarin, dilelehkan
½ sdt Cokelat pasta
400 gr Buttercream untuk olesan
Resep kue ulang tahunResep Kue Ulang Tahun Spesial Buah Hatiku.
Kue ulang tahun tentunya sangat di butuhkan dalam acar sebuah ulang
tahun seseorang, kue ulang tahutersbeut dapat menjadi symbol kebahagiaan
seseorang yang saat itu sednag merayakan ulang tahunnya.
Untuk and ayang ingin membuat kue ulang
tahun, yang mudah sehingga anda dapat membuatnya sedniri maka anda dapat
mengikuti resep kue ulang tahun berikut ini.
Bahan yang dibutuhkan resep kue ulang tahun coklat:
- 125 gr Tepung terigu protein sedang
- 1 1/2 sdt Emulsifier
- 400 gr Butter cream untuk olesan
- 125 gr Gula Pasir
- 125 gr Margarin, cairkan
- 1/2 sdt Baking powder
- 1/2 sdt Coklat pasta
- 30 gr Coklat bubuk
- 15 gr Susu bubuk
- 6 Butir Telur
Resep Cara Membuat Kue Ulang Tahun Mudah
Kue Ulang Tahun Coklat |
Bahan :
125 gr Tepung terigu protein sedang
1 1/2 sdt Emulsifier
400 gr Butter cream untuk olesan
125 gr Gula Pasir
125 gr Margarin, cairkan
1/2 sdt Baking powder
125 gr Margarin, cairkan
1/2 sdt Baking powder
1/2 sdt Coklat pasta
30 gr Coklat bubuk
30 gr Coklat bubuk
15 gr Susu bubuk
6 Butir Telur
6 Butir Telur
Kamis, 06 Juni 2013
Jenis-jenis Drama Menurut Para Ahli (Elizabet Lutter)
Jenis-jenis Drama Menurut Para Ahli (Elizabet Lutter)
Pengertian Teater Tradisional & Moderen
TEATER TRADISIONAL
Gambar
ini merupakan Museum Wayang
-Banjet,
Longser, Ogel, Reog, Topeng Cirebon, Angklung Badut, Wayang Golek dari Jawa
Barat
-Reog
Ponorogo, Ludruk dari Jawa Timur
-Ketoprak,
Wayang Orang, Wayang Kulit, Wayang Suket, Kethek Ogleg, Dagelan, Scandul dari
Jawa Tengah
Langganan:
Postingan (Atom)